All’inizio del XX secolo, in occasione del suo matrimonio, Charles Gonetr, da Vertus, si trasferisce a Le Mesnil sur Oger, in quanto la moglie è originaria di Oger. Insieme hanno due figli, tra cui Jacques, con il quale stabiliscono e fanno prosperare il vigneto in Côte des Blancs. Nel 1958, Jacques e sua moglie Micheline concludono l’acquisizione dei terreni a Montgueux, accrescendo considerevolmente l’azienda e il suo potenziale per la produzione di vini di grande qualità, ricercati dagli appassionati. La Cuvée de Montgueux (100% Chardonnay) è ora dedicata a loro. Pienamente impregnato del know-how dei viticoltori, Vincent, il figlio minore, continua la tradizione insieme alla moglie Davy Sulcova. Nel 1985, trasferiscono la sede della loro attività nel cuore stesso dalla capitale dello Champagne, ad Epernay. Insieme, la coppia crea un nome, Gonet Sulcova, e sviluppa una gamma di cuvées di Champagne per ogni abbinamento enogastronomico. Vincent gestisce la vinificazione a Epernay e il marketing, mentre Davy gestisce il lavoro del vigneto. Oggi, la quarta generazione si è unita a loro. I loro figli, Karla e Yan-Alexandre si sono ora divisi i compiti. I 20 ettari di vigneti coltivati a Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%) sono suddivisi tra la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru e Oger Grand Cru), Montgueux e Loches-sur-Ource (Aube). Questi terroirs e vitigni permettono, durante gli accurati assemblaggi, di garantire il fruttato e la leggerezza che caratterizzano gli champagne Gonet Sulcova. L’uso di moderne tecnologie associate alla tradizione consente, in questo sito privilegiato, di soddisfare le aspettative dei più esigenti appassionati. In vigna Gonet Sulcova ha optato per la lotta ragionata che implica un rigore e una stretta sorveglianza delle colture per rispondere al meglio e al momento opportuno ai bisogni fitosanitari. Gli champagne di Gonet Sulcova sono per eccellenza dei vini festosi contraddistinti da una finezza, un’eleganza e un gusto che tutti possono apprezzare. Produttore: Champagne Gonet Sulcova Zona di provenienza: Francia, Champagne, Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger Annata: 2012 Vitigni: Chardonnay 100% Vol: 12,00 Presa di spuma e/o affinamento: 111 mesi sui lieviti in bottiglia Formato: ml. 750 senza confezione Temperatura di servizio: 4 - 6 °C